A na-ejikarị sistemu akpụkpọ anụ seramiiki kewapụ proteins mmiri ara ehi (MPC) na protein mmiri ara ehi dịpụrụ adịpụ (MPI) na mmiri ara ehi ọhụrụ.hey bara ụba na casein na protein whey, jikọta calcium bara ụba na nkwụsi ike dị mma na mmetụta ọnụ na-enye ume ọhụrụ.
A na-ejikarị protein na mmiri ara ehi eme ihe n'ọtụtụ ebe ma dị mma maka ngwaahịa cheese, ngwaahịa arụrụ arụ, ihe ọṅụṅụ mmiri ara ehi, nri ụmụaka, ngwaahịa nri ahụike, ngwaahịa njikwa arọ, ihe mgbakwunye nri powdered na ngwaahịa nri egwuregwu.
N'ozuzu, protein mgbaba mmiri ara ehi na-enye isi iyi nke protein maka ihe mmetụta na arụ ọrụ na usoro ngwa ikpeazụ iji zute uru nri.Protein mmiri ara ehi condensed na-eje ozi dị ka ihe ọzọ na mmiri ara ehi ntụ ntụ (WMP), skim milk powder (SMP) na mmiri ara ehi ndị ọzọ, na-enye otu protein ahụ, ma ọ bụ dị ka mmiri ara ehi na-adịghị abụba (MSNF).E jiri ya tụnyere mmiri ara ehi nkịtị ma ọ bụ ntụ ntụ mmiri ara ehi na-adịghị ahụkebe, protein mmiri ara ehi gbadoro ụkwụ na protein dị elu, njirimara lactose dị ala.
Usoro ịgba ọgwụ mgbochi mmiri dị elu nke ọdịnala ga-ebibi ọtụtụ nri na-arụ ọrụ na mmiri ara ehi mana teknụzụ filtration seramiiki dị obere na-emebi kpamkpam ọdịnala ọdịnala na-ekpo ọkụ nke mmiri ara ehi.Usoro nke nzacha mmiri ara ehi na ịkọwapụta bụ ime ka mmiri ara ehi dị ọhụrụ site na teknụzụ seramiiki akpụkpọ anụ mmiri ara ehi ma zere ikpochapụ protein.
Mwepụ nje bacteria
Dị ka ọtụtụ nri, mmiri ara ehi na ihe ndị sitere na ya na-enye ebe kwesịrị ekwesị maka microorganisms na-emebi emebi.Ya mere, pretreatment na okpomọkụ, oge paramita ga-ahọrọ ịchịkwa uto nke microorganisms.ọgwụgwọ okpomọkụ na centrifugal sterilization bụ ụzọ ọdịnala nke ibelata ọnụ ọgụgụ nje bacteria na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi, mana ụzọ ndị a nwere uru na ọghọm nke ha.Usoro omenala iji wepụ nje bacteria na mmiri ara ehi nwere usoro ndị ọzọ na ọnụ ahịa dị elu, ndụ dị mkpirikpi, mmetọ gburugburu ebe obibi, nhicha na-adịghị mma.Otú ọ dị, seramiiki akpụkpọ ahụ filtration nke mmiri ara ehi nwere ike dozie nsogbu ndị a nke ọma.
A na-eji teknụzụ nkewa nke membrane kpochapụ nje bacteria na mmiri ara ehi, nke dabeere n'eziokwu ahụ bụ na akpụkpọ ahụ nwere ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke njide ihe dị iche iche nke mmiri ara ehi, gụnyere nje bacteria na spores.Bakteria nwere ike ime ka ọnụ ọgụgụ jụrụ ya karịa 99%, ebe nnyefe casein nwere ike iru ihe dịka 99%.
Teknụzụ nkewa nke membrane nwere mmetụta dị mma nke akpụkpọ ahụ na mmetụta sterilization, nwere ike wepu nje bacteria na mmiri ara ehi kpamkpam, n'otu oge ahụ ka emezikwara ụtọ nke mmiri ara ehi.
Teknụzụ nkewa nke membrane maka ịgba ọgwụ mgbochi oyi bụ usoro nke mmiri ara ehi ọhụrụ na-ebu ụzọ kpoo ihe dị ka ogo 50 ma na-enweta mmiri ara ehi amịpụtara site na igwe nkewa ude mmiri ara ehi.Mgbe ahụ, n'otu ụbọchị ọhụrụ mmiri ara ehi skim na-eme filtration sterilization, na-ejikọta na elu okpomọkụ ozugbo sterilization technology, iji nweta elu àgwà ngwaahịa mmiri ara ehi.Dị otú ahụ ala-okpomọkụ sterilaiz na-ejigide ezi ekpomeekpo na nri, ọgaranya ísì.
Ọzọkwa, ihicha akpụkpọ ahụ na-adị mfe ịmaliteghachi, ka e wee nwee ike ịchịkwa mmebi akpụkpọ ahụ ma nwee ike ịnọgide na-enwe mmụba akpụkpọ anụ dị elu ma kwụsie ike.Iji teknụzụ nkewa nke akpụkpọ ahụ maka ịgba ọgwụ mgbochi mmiri nke mmiri ara ehi oyi, enwere ike idowe ihe ndị na-arụ ọrụ n'oge ọrụ nkewa ọzọ, bụ ụzọ dị mma nke ịgba ọgwụ mgbochi mmiri ara ehi.
Mwepụ nje bacteria Whey Caseim
Casein bụ isi akụrụngwa df nkịtị cheese.N'ime usoro ịme cheese, casein na-ebuli ya site na ọrụ nke enzymes rennet, a na-emepụta coagulum nke nwere casein, protein whey, abụba, lactose na mineral nke mmiri ara ehi.
A na-eji nkà na ụzụ nkewa nke membrane kpochapụ nje bacteria na mmiri ara ehi, nke dabeere na eziokwu ahụ bụ na akpụkpọ ahụ nwere ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke njide ihe dị iche iche na mmiri ara ehi dị iche iche, gụnyere nje bacteria na spores.Bacteria nwere ike ime ka ọnụ ọgụgụ jụrụ ajụ karịa 99%, ebe casein. nnyefe nwere ike iru 99%.
Oge nzipu: Eprel-20-2022